RESEP DONAT BOMBOLONI

 

DONAT BOMBOLONI

Bahan-bahan

1. 100 gr susu cair
2. 1.5 gr ragi instan
3. 2.5 sdm gula pasir
4. 1 butir telur
5. 1 sdt pasta susu (bisa skip)
6. 250 gr terigu protein sedang /segitiga biru
7. 2 sdm susu bubuk
8. 1/8 sdt garam
9. 1 sdm batter/blueband
10. Minyak goreng
11. Gula donat dan pasta coklat

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Susu cair ditimbang ya..campur gula pasir,ragi,pasta susu dan telur aduk sampai rata dan gula mencair ya..
2. Langkah 2

   Diwadah lain masukkan terigu,susu bubuk,garam dan aduk2 dulu lalu tuang campuran air susu dan ragi lalu aduk2 sampai adonan menyatu dan tanbahkan butter / blueband
3. Langkah 3

   Selanjutnya mixer 10 menitan sampai adonan kalis setelah kalis adonan dibulatkan lalu tutup dengan serbet atau plastik wrap diamkan 30-60 menit lalu adonan disalin dialas kerja dan dibagi2 menjadi 15 bagian lalu adonan dibulatkan lalu taruh dikertas baking paper yang sudah dipotong2 dan taburi tepung terigu lalu adonan ditutup dan diamkan sampai adonan mengembang 2x
4. Langkah 4

   Selanjutnya adonan dipipihkan dengan 4 jari sambil ditekan pelan2 sebelumnya taburi tepung terigu dulu agar tidak lengket dan biarkan adonan terbuka
5. Langkah 5

   Selanjutnya panaskan minyak goreng.dengan api kecil.setelah minyak udah panas masukan donat bomboloninya.diamkn bentar lalu balik sekali sj agar tidak menyerap minyak.bila udah berwarna coklat keemasan angkat dan tiriskan.
6. Langkah 6

   Setelah dingin donat bomboloni masukan ke wadah yang berisi gula donat dan dikocok2 agar gula menempel semua didonatnya lalu tusuk dipinggiran donat dengan sumpit sambil gerakkan kekanan kiri untuk jalannya pasta coklat.pasta coklat masukan diplastik segitiga lalu gunting ujungnya dan siap masukan ke donat bomboloni.
7. Langkah 7

   Sajikan donat bomboloni dengan teh panas.apalagi sekarang klo sore udah dingin cuacanya cocok sekali dengan sajian donat bersama keluarga atau teman